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【营养健康】西青医院营养科专家为你解读《中夏族民共和国定居者膳食指南(201陆版)》(一)

2 4月 , 2019  

原标题:【营养健康】西青医院营养科专家为您解读《中国居民膳食指南(2016版)》(一)

一:什么是膳食指南?

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膳食指南是根据营养科学原则和当地百姓健康需要,结合当地食物生产供应情况及人群生活实践,由政府或权威机构研究并提出的食物选择和身体活动的指导意见。

5月22日,中国营养学会在第13届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会上公布了《中国糖尿病膳食指南(2017)》,该指南主要侧重于Ⅱ型糖尿病患,内容通俗易懂,可实践性很强。

2016版中国居民膳食指南是根据营养科学原则和百姓健康需要,依据近期我国居民膳食营养问题和膳食模式分析以及食物与健康科学证据报告,参考国际组织和其他国家膳食指南修订的经验对第3版进行修订,因此对居民营养健康具有重要指导意义。接下来我们将进行详细分解解读。

二:什么是膳食模式

作为一个通用型的糖尿病饮食指南,指南里的内容完全符合2016版的中国居民膳食指南的精神,在这里我把两者结合起来,简单的带大家来了解一下吧。

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膳食模式就是平常说的膳食结构(如一日三餐)中各类食物的种类、数量及其所占比例。

中国糖尿病膳食指南(2017)

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三:什么是平衡膳食

推荐一,吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重。

平衡膳食模式是保障人体营养和健康的基础 ,而食物多样是平衡膳食模式的基本原则,保证食物多样能够最大程度的保证人体所需要的能量及全部营养素,从而满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要,并且有助于降低包括糖尿病、高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。

   
平衡膳食是指按照不同年龄、身体活动和能量的需要所设计的膳食模式,这个模式推荐的食物种类、数量和比例,能最大程度满足不同年龄阶段、不同能量水平的健康人群的营养与健康需要。

2016版中国居民膳食指南建议:

图文:卢立娟

四:为什么要倡导平衡饮食的理念

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

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近年来,我国居民物质和生活条件大为改善,但膳食结构任然不够合理,由此导致营养问题依然突出。据最新全国性营养和健康状况调查显示,我国居民营养相关问题主要有:1膳食结构不合理现象较为突出2谷类食物摄入总量下降3动物类食物尤其是畜肉摄入过多4烹调油和食盐摄入水平居高不下5饮酒率增加6年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加7居民身体活动水平呈现下降趋势。

食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。

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  合理营养是人体健康的物质基础,平衡膳食则是实现合理营养的根本途径。

坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。

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  五 :本书核心推荐

减少久坐时间,每小时起来动一动。

    推荐一:食物多样,谷类为主

对于糖尿病人而言,饮食控制和科学合理用药的重要性毋庸置疑,但也不能轻忽运动和体重管理的重要性。保持健康体重对于糖尿病人来说,更利于其保持血糖水平的平稳喔。

    推荐二:吃动平衡健康体重

推荐二,主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3。

    推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆

2016版中国居民膳食指南建议:

    推荐四:适量吃鱼、禽、蛋,瘦肉

每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。

    推荐五:少盐少油,控盐限酒

食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

    推荐六:杜绝浪费,兴新食尚

对于糖尿病人而言,主食的选择要比其他人更慎重,我们通常不建议糖尿病人一直吃精米精面,最好每日食用的全谷物和杂豆类食物能占到主食总量的1/3之一。

  (以上适合两岁以上健康人群)

要提醒大家注意的是:如果吃了甘薯、土豆、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆之类富含淀粉的食物,都要相应扣减主食的量,保证一餐中碳水化合物总量不过多。比如,吃了土豆烧牛肉、煮芋头,米饭就得减量了。

推荐三,多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样。

2016版中国居民膳食指南建议:


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